喜茶是如何成为茶饮界“网红”的?
几乎一夜之间,喜茶就在年轻人的群体中爆红,成了名符其实的“网红”茶饮连锁 。喜茶是怎么做到的?我并不认为是所谓的选址、运气、炒作或者是陈词滥调的“产品取胜” 。

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我认为主要有以下四点,成就了喜茶的“瞬间”爆红 。
第一招,对年轻群消费人群的认知 。
我不敢说这个喜茶创业团队对年轻人群以及茶饮有多么深刻的理解和洞察,但从客观上来说,确实暗合了年轻人的消费心理 。
消费升级,并不是价格的升级,核心是品质和品位的提升,从本质上说,是消费人群消费心理的升级 。
最近,大家都在说“认知”,傅盛认知三部曲还被罗胖搬到得到APP上首发推荐 。核心概念就是:认知是人与人之间最根本的差别 。如果推论到商业和品牌,道理也很相近,对趋势的把握,对战略和管理的深刻认知决定个人及企业的成败 。
年轻人喜欢喝茶吗?或者换句话说,年轻人真的能判断出来正宗的好茶吗?未必!很久以前,可口可乐推出的原味茶饮,说是最正宗的最原汁原味的茶,没有成功;不久之前,康师傅又推出浓浓茶饮,真的很浓啊,还是没有成功 。而统一推出的小茗同学,农夫山泉茶π为什么又成功了?后者其实很不像茶,也没有什么茶的味道,但却卖的很火 。

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因为年轻人大多不懂茶,你要做成传统茶的味道,这些年轻的消费人群其实是不接受的 。
这也涉及到一个认知的问题 。茶饮是茶还是饮料?如果你要做成真正的茶,口感难以接受,但如果一点茶的影子也没有,就没有了核心竞争力,这个平衡点很难找,需要对整个茶饮行业有很深的洞察 。我说的是洞察,不是简单的观察和了解 。
喜茶店门口排队的人群,大多是90后,甚至是00后,体验优先、有逼格、有品位、炫耀等社交属性,至于价格、高性价比这些要素,是上一代消费人群的主要心理 。
第二招,创新(品类)产品的成功 。
第二招就不得不说说产品 。说产品,已经不再是那句“产品是基础,产品致胜”的正确的废话了 。就像说,要以用户角度来思考营销的道理一样 。在说产品之前,不得不提一下品类,喜茶之所以成功,跟他品类创新是紧密相连的,可以说它首创的“芝士茶”这个品类息息相关 。
在喜茶的店里你可以看到“原创芝士茶”的品牌定位,围绕芝士茶品类,形成了“芝士奶盖茶”的大单品及大单品体系,获得了巨大成功 。

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【喜茶是如何成为茶饮界网红的,喜茶成网红饮品的原因】产品当然重要,要创新大家都知道,可是,要怎么创新才有成效,才能成功?当前,中国市场,新品上市成功率只有1%,甚至还不到,大量新品在花费了企业巨大的人力、物力和财力之后烟消云散了 。
喜茶给了我们一个很好的启示是:对新一代消费者的超前认知和消费心理的深刻洞察,创新品类、聚焦大单品,不断改进产品口感和店铺体验,最终形成原创品类和大单品体系的强大势能效应,引爆市场和口碑 。
第三招,社交媒体引流 。
喜茶的创始人及团队几乎一致说,他们的营销是没有营销 。也有可能是在前期的创业过程中,他们没有怎么投放传统广告吧,我这么理解:完全不做营销那是不可能的,只是做法跟以前不同,方式方法和传播的工具不一样而已 。
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