炖牛蹄最简单的做法
牛蹄怎么做好吃,牛蹄的家常菜做法 。
牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟 。
调制配料 。
另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料 。
文火半小时后加盐和黄酒，再煮一个半小时 。
新鲜出锅，趁热吃 。
炖牛蹄的做法大全视频窍门1、材料：牛蹄500g、白萝卜200g、料酒适量、盐适量、姜适量、味精适量、香菜适量 。
2、处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用 。
3、将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄 。
4、放入姜片 。
5、加入料酒 。
6、选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右，煲制到牛蹄软烂 。
7、白萝卜切块 。
8、将白萝卜放入汤煲，高火烧开后，即可关火，盖盖焖制30分钟 。
9、加盐、味精调味，放入香菜即可 。
牛蹄要怎么炖才好吃所需要食材：
牛蹄750克，生姜、红枣、枸杞适量 。
1、先把生姜切片，再把处理干净的牛蹄放入冷水锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后，捞出羊蹄在水中清洗干净 。
2、然后把牛蹄放入砂锅中，再放入漫过食材的凉水，放入姜片和料酒去腥，再放入红枣，然后盖上锅盖，大火烧开，中小火烧两个小时以上，中途水少了可以再加几次水 。
3、然后把牛蹄炖到软烂，汤炖到奶白时，再放入洗干净的枸杞，两勺食盐，再撒上白胡椒粉，这样一盆热气腾腾，美容养颜的牛蹄汤就做好了 。
4、牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇 。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老 。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用 。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
牛蹄怎么炖 。牛蹄炖土豆
一般人可能平时只吃牛肉炖土豆，牛腩炖土豆，酱牛肉之类的，对牛蹄不屑一顾 。殊不知牛蹄的美味，你想象不到啊 。牛蹄不仅富含胶原蛋白，而且炖熟了以后口感是相当软烂，老人孩子都能吃，所以绝对是煮夫煮妇居家必备之佳品 。
【主要食材】
牛蹄1个、土豆1个、香菜1根、葱1小段、食用油
【食材介绍】
牛蹄，富含胶原蛋白的一种食材，不像羊蹄膻味那么重，炖好以后非常软烂，牙口不好的人吃都没问题 。另外，有养颜美容需求的美女们也会喜欢，因为牛蹄里满满的胶原蛋白是美女们难以抗拒的，最主要的是牛蹄里脂肪含量要比猪蹄少很多，所以还更健康 。而且牛蹄还具有清热止血，利水消肿的功效 。常用于风热，崩漏，水肿，小便涩少 。
土豆，号称地下苹果，就是因为它本身各种维生素和微量元素含量都很高，只要不是油炸以后再吃，煮炖炒都是很好的减肥食品，因为土豆容易产生饱腹感 。
【制作方法】
香菜洗净，切段，备用 。
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土豆去皮，切块，备用 。
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自己做牛蹄耗时太长，就买的现成的卤牛蹄 。把整个的卤牛蹄拆开，拆成大小适中的块，备用 。
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起锅烧油，油温六成热时放入葱花炒香，然后加入切好块的土豆，翻炒一会 。
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加入花椒粉、生抽、料酒，烹出香味 。
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土豆粘上调料后，倒入牛蹄，翻炒 。
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改小火，慢慢炖，让牛蹄中的胶原蛋白充分释放，使牛蹄的口感更软烂 。
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土豆和和牛蹄软烂后，大火收汁，出锅 。出锅后可以撒一些香菜，如果喜欢香菜的话，一是提味，二是颜色搭配更漂亮 。
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【制作视频】
家庭版牛蹄炖土豆，满锅的胶原蛋白，满嘴的软烂香浓，养颜美容?
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