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最长储存时间最好扔掉 猪肉放冰箱冷冻多久不能吃了

生活经验知识分享

猪肉是餐桌上重要的动物性食品，其中含有优质蛋白质和铁 ， 能起到滋阴润燥和补虚强身效果 。
猪肉纤维细软，结缔组织又少，其中含大量肌间脂肪，经过烹调后肉味鲜美至极 。很多家庭一下子买很多猪肉，吃不完的话直接放在冰箱中冷藏，那猪肉在冰箱里放多久才合适呢？
猪肉可以在冰箱里放多长时间？ 【最长储存时间最好扔掉 猪肉放冰箱冷冻多久不能吃了】猪肉放在3~5℃的冰箱中最多能保鲜5天 ， 超过5天猪肉营养价值就会降低 。日常购买的猪肉分为两类 ， 一类是新鲜肉，没有经过灭菌处理，相对来说保质期短 ， 只能储存一个月 。
另一类是冻肉，经过处理后放在冰箱中储存时间长，能储存三个月 。若储存在冰箱中的肉超过6个月后就不能再吃了 ， 因为肉放在冰箱中长期冷冻会使得肥肉颜色发生改变，脂肪氧化产物也会增多，影响身体健康 。
哪几种猪肉不能买？ 1、黏手的猪肉
猪肉变质后会滋生太多微生物，微生物不断的在猪肉上分解和繁殖，使得猪肉表皮黏糊糊的 。正常情况下，猪肉表面湿润或微干，切开后切面潮湿，虽然有油质感 ， 不过并不黏手 。
2、肥肉层太薄的
很多人都害怕买到含瘦肉精的猪肉，此类猪肉不仅仅颜色异常，皮下肥肉称也非常薄弱，小于1cm，猪肉肌纤维疏松 。猪肉品种以及部位决定肥膘的厚薄 ， 通常普通的猪肉肥膘厚，但杂交的肥膘薄 。
3、按压时无弹性的
猪肉经过长时间储存后其营养价值大打折扣，尤其是蛋白质和脂肪含量减少 ， 肌纤维也受到破坏 ， 使得猪肉无弹性；猪肉被注水后弹性也会变得越来越差 。通常新鲜猪肉纤维细软，弹性足，轻轻用手按压后凹陷部位能复原 。
4、表面无光泽的
大部分人挑选猪肉时首先看一看其表面光泽度，这是判断猪肉是否新鲜的主要方式之一 。凡是呈现暗红色或灰色、切面呈现深褐色、表面有污秽的猪肉不能购买 。
一般老母猪肉质口感差，肉皮比较厚且毛囊粗大 ， 又不容易煮熟，颜色呈现暗红色或灰白色；病死的猪肉颜色呈现暗红色，切面血管能挤出淤血，淤血呈现暗红色 。
5、闻起来有异味的
若猪肉腐败或变质后，猪肉表面和内部会散发出一种特殊的腐臭味 。另外 ， 选择猪肉时不妨拔几根猪毛，仔细看一看毛根颜色 ， 只要毛根发红，说明这是病死猪 。通常健康的猪毛根白净 。
6、来路不明的
猪肉根本没有经过检验又或是来历不明的都不能购买，其中可能含寄生虫，严重威胁人体健康 。
温馨提示
综合所述，放在冰箱中储存半年以上的猪肉不能再吃了 。还有必须选择正规的超市或鲜肉店购买猪肉，因为以上地方的猪肉经过正规检验检疫，能放心大胆的吃 。
另外，猪肉必须彻底煮熟煮透之后才能吃，不能吃半生不熟的，还有也不能一下子吃太多，每天摄入40~75克即可 。痛风、高嘌呤血症以及高胆固醇的患者应少吃猪内脏 。

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