大小米粥是一道非常传统的粥品 ， 无论是早餐、午餐还是晚餐都非常适合 。这道粥清淡可口 ， 营养均衡 ， 适合各个年龄段的人食用 。那么 ， 怎么制作大小米粥呢？下面就为大家介绍一下 。
材料：
大米、小米、水、盐、糖、红枣
用量：
大米：400g
小米：100g
水：适量
盐：适量
糖：适量
红枣：20g
制作步骤：
1. 将充足的冷水煮沸 ， 将水倒入盆子中 。
2. 取出大米 ， 将它用水冲洗干净 ， 将它放入水中浸泡 30 分钟 。
3. 将红枣洗干净 ， 用刀片或指甲轻轻地切一下 ， 以便释放香气 。
4. 然后将大米和红枣一起放入锅中 ， 加入适量的水 ， 煮开后转小火煮至大米烂熟 。
5. 在锅中加入适量的盐和糖 ， 进行调味 ， 然后再次煮沸 。
6. 粥开始变得浓稠时 ， 就要不断地搅拌 ， 以免粘锅 。
7. 接下来 ， 把小米放入粥里 ， 然后再次搅拌均匀 。
8. 将粥煮沸后转小火煮 10 分钟 ， 一定要不断搅拌 。
9. 当大米和小米都煮到软烂 ， 粥已经变得浓稠且不多腥时 ， 就可以关火 。
10. 最后 ， 将做好的大小米粥装在碗里 ， 或者放在保温杯里 ， 一边热一边喝 。
总结：
【大小米粥的做法】大小米粥制作起来非常简单 ， 只需要用到大米、小米和红枣以及适量的水、糖和盐 。制作时需要不断的搅拌 ， 以便粥不会粘锅 ， 同时也可以让每个粒子都能充分吸收水分 。这款粥既美味又健康 ， 是一道非常好的营养早餐 。
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