蒸烤箱能代替空气炸锅吗,有蒸烤箱有必要再买空气炸锅吗( 四 )

?如果家里人多，请首选蒸烤箱，空气炸锅出菜数量较少，无法满足大家庭的需求。
?如果你正在犹豫选购蒸烤箱还是空气炸锅，建议选择蒸烤箱，涵盖了空气炸锅的功能，日后有更高的烹饪需求也能胜任。
?如果你已经有了空气炸锅却觉得不够用，可以考虑升级成蒸烤箱，功能更全，能胜任各种蒸烤大菜，同时也能满足专业的烘焙需求。
蒸烤箱还能做什么？
空气炸对于蒸烤箱来说只是其中一项功能，日常使用中的其他应用自然也是很重要的，下面也通过实际操作一起来看下：
蒸：
为什么把蒸放在第一个？因为蒸对于中式家庭来说太重要了，早晨可以蒸包子馒头，正餐可以蒸海鲜和各种蒸菜，关键还能省下各种蒸锅和蒸屉的空间，要知道这些东西对于寸土寸金的厨房来说真的太占地方了。

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蒸烤箱的蒸功能是切实可用的，这几年我家的蒸菜都是用蒸烤箱做出来的，再也没有用过蒸锅，所以占地方的蒸锅都被淘汰了。

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蒸生蚝
蒸烤箱容量够大，一次能出品更多，一次蒸两个菜没什么问题，蒸下图这种大生蚝一次能蒸一打。相对于烤生蚝，我个人更爱吃蒸的，原味加一点点蘸料提鲜就好。前序处理只需要用刷子刷干净生蚝壳的表面就ok了。

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蒸烤箱蒸汽浓度够，这样大小的生蚝蒸8分钟就可以了，新鲜的生蚝自己会开口。

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蒸好后生蚝去掉一半壳，我喜欢用一点寿司酱油加一点芥末做蘸料，各位也可以根据自己的喜好来调制蘸汁。

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新鲜肥美的生蚝其实蘸什么料汁口感都很赞，喜欢吃烤生蚝的可以试试看用蒸的，是不一样的体验~

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烤：
烤菜和烘焙自然也是蒸烤箱的拿手项，来做一个最近很爱的司康，因为大夏天做烘焙有点热，所以很适合做一些简单又好吃的方子，司康就满足这样的条件，材料简单，步骤也简单，所需时间很短，这里顺便安利给各位。
烤柠檬司康
材料：低筋粉300g，白砂糖60g，盐2g，泡打粉6g，黄油90g，各种果干80g，鸡蛋2个，淡奶油80g，柠檬2个（大约20块方形司康，家里人少的话，材料量可以减半）